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瓦罐煨汤培训

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课程介绍

瓦罐煨汤培训（学时：5天）

培训内容

排骨汤系列：墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤、芦荟排骨汤

鸡汤系列：天麻乌鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、冬菇鸡脚汤……

鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤……

猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤、菜干猪汤……

滋补汤系列：天麻乳鸽汤、枸杞鹌鹑汤、党参牛鞭汤……

养生系列：猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、沙参玉竹蚬鸭汤、无花果白、白果南杏生鱼汤、雪梨南杏瘦肉汤、太子参百合瘦肉汤....

营养粥系列：红枣花生粥、花生黑糯米粥、皮蛋瘦肉粥、绿豆瘦肉粥、玉米瘦肉粥、白米粥冰糖绿豆汤、银耳莲子汤、冰糖雪梨汤

操作流程

1、瓦罐汤食材的选择、处理、切制、保存。

2、各种调味料的认识、用途、保存。

3、学习瓦罐汤核心配料的制作、存放要求。

4、学习汤料的选材及保存。

5、学习各种配菜的选择、搭配、摆盘。

6、学习制作瓦罐汤制作方法、火候的控制、味道的把控。

7、学习南昌拌粉面、煨粥、炒粉的制作。

8、学习店铺装修。老师指导，熟透操作流程。

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  • 邱

    邱*士173****6072

    2023/09/18 报名课程：杂粮煎饼培训

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    上课地方比较大，学习的人也挺多，服务挺好的
  • 杨

    杨*士189****6374

    2023/08/30 报名课程：厨师培训

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    教学资源丰富 环境很好，课程符合我的需求
  • 洪

    洪强*177****5254

    2023/08/25 报名课程：花甲培训

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    很好,环境不错,做出的成品味道也好
  • 夏

    夏*生181****7071

    2023/07/31 报名课程：厨师培训

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    老师服务很满意，已参加完厨师考试
  • 刘

    刘*生139****9640

    2023/07/31 报名课程：大娘水饺培训

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    很正规的培训学校，技能操作非常全面，也非常的详细
  • 宋

    宋*生188****8547

    2023/02/14 报名课程：特色小吃培训

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    已经过去学了，感觉还行吧
  • *

    *女士183****6681

    2022/10/30 报名课程：凌记面馆

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    课程学得快，通俗易懂
  • *

    *学员199****0889

    2022/09/28 报名课程：铁板烧

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    对比了以后，味道不错
  • *

    *女士186****6455

    2022/07/31 报名课程：花甲培训

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    通俗易懂，学得很快。
  • *

    *女士178****3966

    2022/07/31 报名课程：凌记面馆

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    已经上完了，实用性好
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