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瓦罐煨汤培训(学时:5天)
培训内容
排骨汤系列:墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤、芦荟排骨汤
鸡汤系列:天麻乌鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、冬菇鸡脚汤……
鸭汤系列:茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤……
猪杂汤系列:黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤、菜干猪汤……
滋补汤系列:天麻乳鸽汤、枸杞鹌鹑汤、党参牛鞭汤……
养生系列:猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、沙参玉竹蚬鸭汤、无花果白、白果南杏生鱼汤、雪梨南杏瘦肉汤、太子参百合瘦肉汤....
营养粥系列:红枣花生粥、花生黑糯米粥、皮蛋瘦肉粥、绿豆瘦肉粥、玉米瘦肉粥、白米粥冰糖绿豆汤、银耳莲子汤、冰糖雪梨汤
操作流程
1、瓦罐汤食材的选择、处理、切制、保存。
2、各种调味料的认识、用途、保存。
3、学习瓦罐汤核心配料的制作、存放要求。
4、学习汤料的选材及保存。
5、学习各种配菜的选择、搭配、摆盘。
6、学习制作瓦罐汤制作方法、火候的控制、味道的把控。
7、学习南昌拌粉面、煨粥、炒粉的制作。
8、学习店铺装修。老师指导,熟透操作流程。
专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况
微信号:157******03
学员评价更多
邱*士173****6072
2023/09/18 报名课程:杂粮煎饼培训
环境5师资5服务5效果5
杨*士189****6374
2023/08/30 报名课程:厨师培训
环境5师资5服务5效果5
洪强*177****5254
2023/08/25 报名课程:花甲培训
环境5师资5服务5效果5
夏*生181****7071
2023/07/31 报名课程:厨师培训
环境5师资5服务5效果5
刘*生139****9640
2023/07/31 报名课程:大娘水饺培训
环境5师资5服务5效果5
宋*生188****8547
2023/02/14 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
*女士183****6681
2022/10/30 报名课程:凌记面馆
环境5师资5服务5效果5
*学员199****0889
2022/09/28 报名课程:铁板烧
环境5师资5服务5效果5
*女士186****6455
2022/07/31 报名课程:花甲培训
环境5师资5服务5效果5
*女士178****3966
2022/07/31 报名课程:凌记面馆
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:合肥金凌美食培训学校
单位名称:合肥市金凌餐饮职业培训学校有限公司
账号名称:hfjlmspx(183******88)
所属城市:安徽合肥
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