书写甜品艺术的不朽篇章
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合肥奶油裱花技能培训班
专业指导
初级
合肥奶油裱花技能培训班
【课程内容】
第 一阶段:生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法.
生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
第二阶段:生日蛋糕各种抹胚的制作:
直形胚, 圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚.
第三阶段:生日蛋糕各种花边的制作:
水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。
第四阶段:生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
第五阶段:生日蛋糕生肖及人物的制作
1、生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等
2、生日蛋糕植物----树、山、草地,寿桃及排笔画等
第六阶段生日蛋糕常用艺术字体
祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿等.
第七阶段生日蛋糕调色制作,色彩搭配
喷色,画线条,调色等。
第八阶段生日蛋糕整体组合制作
花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
第九阶段生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化,铲花,铲棒,抹块及各种造型。
第十阶段欧式蛋糕的水果切法及拼摆
苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
第十一阶段个性蛋糕:芭比娃娃,海绵宝宝,米琪,新娘.小汽车
第十二阶段淋面蛋糕制作:淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧
第十三阶段真蛋糕制作: 毕业作品
包含当下网红产品:
滴落蛋糕、洗澡娃娃、芭比娃娃、奶油花卉、戚风蛋糕、祝福蛋糕等。。。
打造与众不同的创意造型蛋糕、让您的私房更具特色,并能迅速吸粉!
蛋糕造型学习款式:
Ins风蛋糕系列 手绘转印蛋糕
油画蛋糕系列 花卉蛋糕系列
祝寿蛋糕系列 刺绣蛋糕系列
双层蛋糕系列 卡通蛋糕系列
平面画图蛋糕 心形创意蛋糕
花篮蛋糕系列 渐变色蛋糕系列
戚风蛋糕胚制作
彩色搭配
渐变色奶油调制方法
巧克力及奶油淋面的调制
雾霾色等ins风彩色奶油调制
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