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干锅培训

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课程介绍

干锅：又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市（一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖），干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。很先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。 与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。

培训内容：干锅类：干锅鸡，干锅虾，干锅蟹，干锅牛蛙，干锅排骨，干锅鸡杂，干锅鸭头，干锅鱿鱼? 干锅鲫鱼，干锅羊排，干锅猪排，干锅平包菜，干锅大肉，干锅千页豆腐，干锅茶树菇，干锅花菜，干锅泥鳅等

1、干锅系列的系统讲解，理论基础；　2、干锅系列的原料选购标准；　3、干锅系列的原料预处理，香料的选择； 4、干锅系列的加工工艺；　5、各式干锅顶料的搭配，制作的技巧及经验；　6、干锅系列店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

学习内容：　技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等；专业老师一对一的实战示范；老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

徽湘情缘教学特色：

1、传授秘制核心技术配方不使用添加剂健康安全。

2、专业老师一对一辅导学员独立完成产品制作。

3、全程实践教学，无基础也可学，学时不限，学会为止。

新优惠：学二送三，学三送四，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

学习时间：不限学习时间、包教学会、学会为止。具体学习时间，视个人情况而定。

增值服务：指导开店创业：流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：徽湘情缘美食餐饮培训

    单位名称：安徽徽湘情缘餐饮管理集团有限公司

    账号名称：ahhxqy（153******88）

    所属城市：安徽合肥

    入驻时长：5年会员

    联系电话：400-029-0997 转 58033

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