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课程介绍
撒汤：撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期1-2天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定
实操：
1.撒汤的配置做法，讲解调料的作用及分类、选料、配比及加工。
2.辅料的配制及方法。
3.火候、撒料食用方法各种调料的认识及采购信息，成品制作
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：安徽江南枫叶餐饮
单位名称：安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司
账号名称：jnfy（156******37）
所属城市：安徽合肥
入驻时长：5年会员
联系电话：400-029-0997 转 57581
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