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课程介绍
脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。
先理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期2-3天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定
实操：处理鸭子，各种配料配比使用，怎么烤，出成品
片皮烤鸭：先理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期2-3天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定
实操：鸭子的处理、天然香辛料腌制、几十种香料香膏鸭子上色、烤制时间温度控制、面皮制作烤鸭酱制作
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：安徽江南枫叶餐饮
单位名称：安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司
账号名称：jnfy（156******37）
所属城市：安徽合肥
入驻时长：5年会员
联系电话：400-029-0997 转 57581
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