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课程介绍
椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口
先理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期1-2天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定
实操：
食材处理，各种调料的配方配比，熬制辣椒油，熬制底汤 成品定价及摆盘
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：安徽江南枫叶餐饮
单位名称：安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司
账号名称：jnfy（156******37）
所属城市：安徽合肥
入驻时长：5年会员
联系电话：400-029-0997 转 57581
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