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课程介绍
油泼面：汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期1-2天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定
实操：煮面技术，各种配料配方配比，卤制酱料的熬制，调味碟制作
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：安徽江南枫叶餐饮
单位名称：安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司
账号名称：jnfy（156******37）
所属城市：安徽合肥
入驻时长：5年会员
联系电话：400-029-0997 转 57581
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